”万寿路邻近的蔬菜摊摊主林先生说，现在蚕豆仁45元/千克，芦笋和荞头25元/千克，都很受欢迎。

  “现在许多东西一年四季都可以吃到，只要野菜是春天的限制款。独有的香气让人感受到春天的气味。”市民张女士表明，早几年买野菜都靠自己去菜市场碰运气，现在便利多了，不只市场上琳琅满目，一些电商App上也有。

  枸杞头凉拌或许切点笋丝一同炒，滋味很好；马兰头在水里过一遍，切碎了拌豆腐干最好吃。

  市民孙女士在陈先生货摊上挑了一小把蒲公英，她说：“蒲公英的滋味有些特别，有少许苦涩，不过食用有清热降火效果。”

  “现在市场上的野菜，有大棚里成长的，也有露天成长的。就拿荠菜来说，一般色彩较暗、个头较小的是露天成长的，色彩油绿、个头较大是大棚里长的。相对来说，露天成长的野菜更好卖。”摊主陈先生说，跟着温度不断回暖，将会有更多品种的时令野菜进入农贸市场，以供市民挑选，“届时进货量也会进入高峰期，菜价每千克或许会降到10元-20元。”

  “像荠菜、马兰头、韭菜等春菜大都富含草酸等难溶性成分以及钾等微量元素。”三级公共营养师黄超说，假如很多食用这类春菜，易引起胃肠担负。

  “一些市民曾在户外采摘野菜加工食用后，呈现过敏或肠胃不适更甚者危及到生命的状况。”四级健康管理师杨清蓉表明，野菜新鲜可口，但并不是一切野菜都能吃，也不是人人都适合。

  杨清蓉以为，一般人对野菜品种的辨识才能不高，因而最好到正规超市、农贸市场购买。并且一些野菜有微毒，需求水焯或浸泡才能去毒。