【48812】舌尖上的年味——爆米花
日期:2024-07-01 作者: 企业风采
“嘭、嘭、嘭”,跟着一声声洪亮的巨响,香馥馥的爆米花味瞬时充满在空气中,一起也爆出了越渐浓郁的年味。跟着新年的接近,汶川县城园林路爆米花的生意也是越来越火爆,大人小孩都围着抢着购买刚爆出来热火朝天的爆米花。
爆米花是用玉米、糖等质料制成的一种膨化食品,滋味较甜,也有的不放糖或是放些酥油,是小时候常见的零食。记者看见,爆米花师傅熟练地将玉米装进机器中,随后架在烧红的炉上,不停地转动着摇柄……
“我做这个现已6、7年了,平常就在汶川、茂县活动爆米花,生意很好。”刘师傅介绍说,“曾经都用旧式爆米花机,由于环保,不再用柴火和煤块了,现在改用液化气了。”
说到爆米花这三个字,让人不由唇舌生津,勾起浓浓的回想。在那个物质稀缺的年代,爆米花是最受孩子们欢迎的零食,玉米的芳香,甜甜的口味,和幼年的欢喜韶光紧紧维系在一起。现在,跟着现代农业和工业的加快速度进行开展,与农耕年代休戚相关的传统工艺逐渐退出了人们的视野。有幸在新年代的今天能目击传统爆米花的“新鲜出炉”,渐行渐远的幼年回忆从头再回到了现代的日子,不由感叹“一年更比一年好”!