“我都尝了个遍，是真的好吃，这个‘甜玉米’很甜，那个‘糯玉米’又香又糯，我爱吃玉米，但是最爱吃咱们四平的玉米！”在吉林省四平市举办的第二届优质玉米产品展销品鉴会上，英雄社区居民孟女士品尝完玉米产品后竖起了大拇指。

  2月1日，由四平市委、市政府举办的第二届“品四平玉米，过欢乐大年”优质玉米产品展销品鉴会在铁东区金融街大厦举行，近百余家企业带着绿色、营养、健康的千余种玉米产品及相关衍生品和玉米文创作品进行展销。

  走进展厅一楼，玉米特有的醇甜四溢飘香，让人不由垂涎欲滴。大厅的正中央，一块长达20米的玉米蛋糕和玉米叶编制的建党100周年红船吸引了众人的注意。听说玉米蛋糕会在晚6时分发，众人期待不已。在玉米特色展厅对面是凤姐食品，该企业的玉米发糕等产品主打不添加任何胶类物质，口感细腻，香味浓郁。

  “来尝尝我们的鲜榨玉米汁，纯天然，无添加。”几声清脆热情的吆喝配合着现场醇厚的玉米香味让人胃口大开，市民争相品尝、购买。超大的展厅内，玉米产品美食琳琅满目、数不胜数。大碴粥、玉米面饺子、玉米酒、炸玉米、芝士玉米等，还有黏玉米加工成的豆面卷、驴打滚等系列新产品都销售火爆。溢香阁餐饮集团推出的全玉宴，老字号吕记优谷食品生产的玉米五色筋饼，还有楼的玉米面烧麦、酸菜团子、牛肉玉米香肠，玉米产品做出的美味佳肴让人眼花缭乱。现场人潮如织，大家纷纷驻步停留，品尝美食。来自省内外的嘉宾、市民大呼“过瘾”，大家都想不到原来玉米可以有这么多做法，能有这么多让人惊艳的美食，记者也跟着人群排起了队，等着品尝玉米面煎饼卷饼。

  今年70岁的曾大娘带着老伴和自己的夕阳红姐妹组团来到品鉴会。“我们买了好多东西，一会准备送到家里一批，晚上分蛋糕的时候再来溜达。”

  鲜食玉米展区里，企业负责人纷纷上阵。鲜谷农业负责人孙立波介绍，企业设备工艺全国一流，年生产能力3000万穗，全程使用净化水，无农药残留，口感纯正。绿之缘合作社的叶黄素甜糯玉米销售火热，当天销售额已达5000多元，合作社负责人邹双燕慢慢的开始补单。

  成绩亮眼的还有四平玉米电商区，主要销售四平玉米产业联盟产品，去年销售额1.1亿元。随着四平市纵深实施“玉米主食化”发展的策略，四平玉米的名气慢慢的变大，四平玉米大健康产业发展迅速。完成投资2亿元的食尚同源玉米杂粮系列方便面产品，今年上半年将投产，可实现产值3万元，利税3000万元，安排就业300人；完成投资1.4亿元的吉林油莎豆健康产业集团，年产值3亿元，2023年10月油莎豆正式列入国家食品标准目录，经过合作研发，今年拟在四平玉米大健康产业园落户，实现四平玉米产品的质量升级。

  四平市玉米产业办相关负责人说，未来，四平市玉米加工类企业将进一步迎合市场需求，真正满足多种消费者的需求，同时，不断强化加工公司的研发技术，做到技术领先，提高加工产品的时尚性能，让四平玉米产业发展得慢慢的变好。