由布瑞克农业大数据研究部根据布瑞克农业大数据终端的数据资源进行整理发布的大宗农产品市场周报已完成

  近期奶业生产各环节仍以消化前期库存为主，6月份天气转热，奶牛养殖逐步进入抗“热应激”阶段，奶牛产量有望逐步回落，有利于缓解当前供大于求的产需压力（据对全省559家奶站监测，5月份我省生乳产量环比降低0.40%）。随着上游牧场产能出清，各乳企稳步消化上游奶源，生乳价格将逐渐企稳，奶业行情有望回暖。近期市场散售生乳均价有所回升，由1.2元/公斤回升至1.8-2.0元/公斤。当前随着奶价持续下行，部分牧场资金链更加紧张，适当结构优化和产能出清有利于缓解供给过剩，出售部分中低产奶牛，甚至是后备母牛。扩大泌乳牛群结构，从45%提升至60%，更好地保障现金流安全，是牧场实现持续经营的第一要务。

  全脂奶粉价格下降，脱脂奶粉跟随。黄油和无水奶油需求强劲，价格稳定。奶酪供应紧张，特别是新西兰马苏奶酪价格上调。乳糖和低蛋白乳清市场冷热不均，但价格有上涨的趋势。浓缩蛋白类产品价格波动，WPC下跌，MPC上涨。淡奶油市场新西兰品牌强劲，欧系稳定，国产品牌竞争激烈。UHT奶价格持续上涨，但主流品牌倾销限制上升空间。整体市场受多种因素影响，呈现不一样的产品的价格波动和供需变化。虽然全脂奶粉对于国内买家来说意义更大，但在国际市场上脱脂奶粉的走势反而更能产生对于奶源投入方向的巨大驱动力量，对于目前疲软的消费市场来说，指望冲动消费品（冰品，饮料）来拉动脱脂的消费的可能较小，所以即使除中国外的今年整体奶产量增长不足，但也很难引发脱脂奶粉的持续行情。

  目前，新一季的油菜籽已经上市，总的来看质量较好，价格与去年同期相比相差不大，但是菜籽交易量一般，主要是之前加拿大进口油菜籽大量的采购，已经占据了一部分的市场需求，因此大部分是按需采购，菜籽价格上行的压力显而易见。陈菜籽的流通量明显减少，较好的品质油菜籽在市场上比较受欢迎。

  本周菜油的市场行情回落，还在于目前国内菜籽油的供应充足，菜油的库存较高，已然浮现类库现象，菜籽油消费的整体行情较为低迷，因此菜油的价格仍以回落为主。

  随着国内新一季菜籽的大量产出，菜粕的供应量也在持续增加，部分港口葵花籽粕陆续到港，进一步挤压菜粕的市场行情。

  农业报告链接：《菜系市场监测周报（20240617）：菜籽油库存维持高位》

  大豆市场监测周报（20240617）：东北大豆进入生长期，部分地区降雨导致生长进度偏慢

  本周，东北大豆已确定进入生长期，部分地区降雨导致生长进度偏慢。目前，去年大豆的库存在不断减少，大豆市场交易相对来说还是比较清淡，优质大豆货源相对较少。大豆消费进入淡季，市场整体呈现供需两弱。大豆供大于求的现状仍没改变，因此大豆市场行情短期来看仍比较低迷。

  CBOT豆油期货价格回升，国际原油价格回升，美豆油出口情况较好。国内油脂库存保持高位，国内的压榨和产量持续扩大，豆油的库存也进入类库状态，但是消费量整体不佳，市场购买豆油及其他油脂较往年偏少，市场交易清淡。

  农业报告链接：《大豆市场监测周报（20240617）：东北大豆进入生长期，部分地区降雨导致生长进度偏慢》

  供应端：主产区多数粮源已从基层转移到贸易环节，持粮主体的惜售抗价情绪升温，加之局部受麦收影响，贸易商玉米出货积极性降低，玉米有效供应明显减少，玉米价格逐步上调。

  需求端：玉米下游需求仍主要围绕饲用及工业消费展开。饲用消费方面：养殖业持续疲软，下游采购玉米意愿不强，进口玉米等替代品优势仍明显，企业对玉米采购需求一般。深加工方面：加工公司厂门到货持续低位，深加工企业开工率小幅降低，提价收购心态较为谨慎。

  布瑞克预计，短期内玉米价格整体将稳中调整。6月中国玉米库存量总体将继续下降，养殖及饲料生产需求端玉米及玉米替代原料月度消耗需求总量环比将继续增长，但生猪月度综合养殖量继续下降将继续限制玉米消耗量增幅，总体上6月份期间国内玉米及玉米替代产品合计供应总量总体依旧充足但玉米供应逐步趋紧将进一步凸显，供应端及需求端对价格的利多支撑都将进一步提升。预判6月份期间大多数时候产区玉米价格总体偏强震荡的几率依旧偏高，月内局部市场行情报价的短时小跌将影响产区日度均价出现短时回调整理。更远看6月份-9月份期间玉米价格总体看涨的几率依旧偏高。

  农业报告链接：《玉米市场监测周报（20240617）：玉米价格稳中调整》

  本周猪价持续偏强上涨。养殖端仍看好后市行情，挺价惜售情绪偏强，加之二育仍有上猪现象，支撑猪价坚挺上行。不过高温天气，居民对肥膘猪肉需求不佳，批发商业市场走货难度加大，剩货现象突出;加上猪价连涨后，补栏成本提高，二育心态也趋于谨慎。养殖端挺价心态有所松动，屠企采购难度有所降低。猪价上涨支撑不断减弱，涨势持续收窄，并且价格会出现大面积回调行情。端午节后消费转弱，下游对高价抵触情绪增强，屠企订单减少，开工率下滑，压价情绪变强，短期猪价或回调整理。

  6月能繁母猪存栏量将继续下降，猪价的持续上涨将挤压二育市场后期的盈利空间，也将为二育需求降温。而在屠宰环节，当前猪肉消费需求继续处于淡季阶段叠加猪肉供应总体继续处于供大于求阶段，猪价的持续上涨也将逐步降低居民对猪肉的消费意向。总体上预判6月下旬出栏大猪价格回调整理机会将慢慢地提高，涨跌频率将慢慢地提高的可能性大。预判2024年猪价的“高光时刻”在7月份以后的表现将更突出，上半年猪价的过快上涨将导致2024年第三及第四季度期间的猪价涨幅可能被明显压缩。

  农业报告链接：《生猪市场监测周报（20240617）：猪价涨幅收窄，下旬或回调》

  6月中旬，马铃薯市场持续疲软，产区基本稳定，销区价格再度跳水。截止上周日，产区均价约为1.20元/公斤，较上周基本持平。其中河北围场产区均价为1.20元/公斤，山东滕州产区均价1.14元/公斤，内蒙古武川产区均价为1.14元/公斤，甘肃定西产区均价为1.30元/公斤。批发商业市场价格跌势更为显著，根据全国农产品商务信息公共服务平台数据，截止6月16日，全国批发商业市场均价为2.14元/公斤，环比前一周下跌11.2%，同比降幅扩大至35.5%。

  农业报告链接：《马铃薯市场周报（20240617）：产区基本稳定，销区价格再度跳水》

  本周毛鸡价格窄幅震荡，周均价环比继续下跌。本周周初毛鸡出栏量略有增加，局部地区社会鸡源整体仍有偏紧情况，冷藏厂仓库存储上的压力仍在，成本尚可控，冻品订单走货前期不快，后期略有加快，局部屠企宰杀积极性后期有所提高，补货需求也略有增强。周末期间毛鸡市场明显走强，冷藏厂收鸡有明显加价的情况，宰杀较为积极，养殖户有惜售抗价盼涨的意愿增强。预计短时肉鸡行情或延续小幅震荡。

  鸡苗方面，鸡苗价格偏弱下跌。本周排苗计划不快，规模场补栏尚算正常，散户补栏积极性不高，毛鸡市场前期偏弱后期略有偏强，不过整体仍在低位运行，养户控制成本、议价的情况增多，并延续下跌的态势至周后期。周末期间随着毛鸡市场明显走强，鸡苗价格也明显上涨，鸡苗销量有所增加，不过部分屠企冻品订单大批量进货意愿不强，而中小孵化场临时漏排计划增多，叠加后期气温攀升，后续补栏的鸡苗成熟后出栏时间正值暑热高温高湿的天气，养户补栏意愿或受影响。预计短期鸡苗价格或将偏弱震荡。

  农业报告链接：《肉鸡市场监测周报（20240617）：毛鸡价格延续窄幅震荡》

  本周鸡蛋价格持续下跌。本周新开产蛋鸡继续增加，老鸡淘汰量相对不大，鸡蛋供应整体仍适度宽松。需求面，高温高湿天气的影响，为避免鸡蛋变质等问题，产销、流通环节鸡蛋流通减慢，市场观望情绪增强，产区内销走货较慢，食品加工厂等下游补货较为谨慎，贸易商补货不积极，多以需采购，鸡蛋整体小幅较淡。后市国内各地大中小学校也陆续面临暑假长假，集中消费减少，预计短期蛋价总体或将偏弱运行。

  淘鸡方面，淘鸡价格偏强运行。本周养殖端利润空间尚可，养户对超龄老鸡淘汰意愿不强，有惜淘或延迟换羽的心理，淘鸡供应不多，农贸市场与屠企等收购量略有提升，不过在淘鸡价格大大抬升后，部分下游对高价有抗拒心理。农贸市场与屠企等下游活禽及冻品销量一般，预计短期淘鸡价格或将偏强震荡。

  期货方面：截至2024年06月14日，ICE原糖期货主力合约收盘价为19.22美分/磅，较06月07日收盘价上涨0.38美分/磅，涨幅1.98%。伦敦白糖期货1号连续收盘价为566.9美元/吨，较06月07日收盘价上涨5.6美元/吨，涨幅1.00%。郑糖主力SR405收盘价为6164元/吨，较06月07日结算价下跌-138元/吨，跌幅2.19%。

  现货方面：2024年06月14日，我国白砂糖主产区均价为6570元/吨，较06月07日报价减少90元/吨，降幅1.35%。我国白砂糖主销区均价为6833元/吨，较06月07日报价减少48元/吨，降幅0.7%。

  农业报告链接：《食糖市场周度监测报告（20240617）：海外白糖价格回升》

  本周，布瑞克大数据监测显示，国内部分省份的肉牛活牛价格会出现回暖，华北、华东地区和西北地区的活牛价格会出现上涨，涨幅均在0.07-0.1元/公斤，别的地方的肉牛价格普遍下滑0.1-0.2之间。

  6月上旬，部分省份活牛的价格回升，但是牛肉和白条牛批发价持续走弱，牛肉市场需求平稳，市场并没有回暖的迹象，屠宰企业销售量依然比较低迷，牛肉的加工公司出货量也比较少。短期来看，我国牛肉的价格仍将维持偏弱的行情走势。

  农业报告链接：《肉牛市场监测报告（20240617）：部分省份活牛价格回升明显》