大米在我国是人们日常生活中离不开的主食，大家都吃米饭，对米饭的要求也是慢慢的升高，吃了这么多年的大米，相信我们大家对于大米的好坏都还是有了解的吧！今天我们就一起来了解一下：中国有哪些特别有名的大米？你吃过几样？

  五常大米大多数人应该都不陌生吧！五常大米在北方是最受喜爱的大米种类，可能有些人会觉得北方人大多吃面食，对大米这种食物的了解不是很清楚，其实并非是这样的，五常大米在江南这边名气也非常大的，江南人也是认可五常大米的品质，说明这米确实是非常好吃。

  河北也是种植业比较发达的地区，但是河北很少种植大米，虽然种的少，但是种的确实精品，河北有一种最贵的大米，叫胭脂米，这种米真的和它的名字一样又漂亮又娇贵，它的颜色呈现红色，而且颜色深浅不一，大米的颗粒也是非常的少，这种米之所以贵是因为它的种植难度很大，而且对于土壤和气候要求比较严格，目前也只有河北玉田这一个地方才可以种植，而且产量非常的少。

  和北方人差不多，新疆也是很少吃大米的，虽然他们不怎么吃大米，但是新疆的地理位置很适合大米的种植，在新疆伊犁有一种大米也是特别的有名，叫河谷大米，这种大米蒸出来的米饭香糯弹牙，非常的好吃，而且河谷大米生长在天山脚下，用融化的雪水灌溉，污染很小，品质自然不用多说。

  江西也有一种特别有名的大米，这种大米有着上千年的种植历史，还是在国宴的指定用米，这种大米叫贡米。贡米的蛋白质含量非常高，不仅能直接蒸制米饭食用，也是很多美食必不可少的原料，但是这种米的种植技术方面的要求很高，所以产量也相比来说较低，一年才可以种植一季。

  江苏人的主食几乎都是大米，而且江苏也是国内大米的主产区，江苏最为好吃的大米就属江苏的南粳大米，这种大米产量大，品质稳定，价格实惠公道实惠，成为南方很多地方吃大米的首选。

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