本报讯 （记者胡智伟）爆米花作为零食很受欢迎。市烹饪协会专家刘凤吾介绍，素日在家无妨自己着手，用平底锅做些爆米花跟家人一同共享，能够平添不少趣味。

  克己爆米花要预备的资料很简单：一个平底锅、一袋超市卖的枯燥小玉米粒、少数植物油和白糖。

  制造时，先将玉米粒放入锅中，倒入植物油，使油没过玉米粒即可。开战，待油开锅之后，均匀撒入白糖。预备好锅盖，当锅中第一颗玉米粒爆裂时，赶忙盖上锅盖。此刻调理成中小火，每隔十几秒，将平底锅离火摇晃几回，让锅内玉米粒受热均匀，再放回去，重复几回。听到锅里玉米粒爆裂声响渐渐的变少，到最后没有声响的时分，关火。关火后，立行将爆米花倒在容器中，晾凉即可食用。

  假如喜欢吃奶油口味的爆米花，可在放糖时，参加一小勺奶油。别的，尽可能地挑选重量轻的锅，锅盖最好是通明的，便利调查。玉米爆完之前，不要掀开锅盖，以防玉米粒崩出烫坏。