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黑龙江省商场监督办理局发布“黑土优品”“九珍十八品”鲜食玉米、纯牛奶、椴树蜜比照剖析陈述
中心提示:为深化遵循习关于“统筹推动科技农业、绿色农业、质量农业、品牌农业”的重要指示精神,依照省委省政府“增强‘黑土优品’商场竞争力”“打造饯别大食物观先行地”的作业要求,省商场监督办理局联合我国标准化研究院,形成了第二批“黑土优品”“九珍十八品”纯牛奶、鲜食玉米、椴树蜜比照剖析陈述,并在省电视台“食安龙江”新闻节目一致发布。
为深化遵循习关于“统筹推动科技农业、绿色农业、质量农业、品牌农业”的重要指示精神,依照省委省政府“增强黑土优品商场竞争力”“打造饯别大食物观先行地”的作业要求,省商场局联合化研究院,形成了第二批“黑土优品”“九珍十八品”纯牛奶、鲜食玉米、椴树蜜比照剖析陈述,并在省电视台“食安龙江”新闻节目一致发布。
研究陈述主要是选用“黑土优品”“九珍十八品”农产品抽检数据,对照世界食物法典委员会(CAC)、欧盟等世界或国外先进标准,比照剖析“黑土优品”纯牛奶、鲜食玉米,以及“九珍十八品”椴树蜜的质量目标和安全目标。
蛋白质是“黑土优品”纯牛奶最要害的营养成分之一,抽检数据平均值为3.62g/100g。脂肪是牛奶中不可或缺的营养成分,生牛乳抽检数据平均值为3.87g/100g。“黑土优品”纯牛奶的蛋白质和脂肪的抽检数据平均值均优于欧盟、澳大利亚、新西兰等国外标准质量目标的规则值。
可溶性糖是“黑土优品”鲜食玉米中独有的优势目标,数值越大营养价值越高、口感反应作用越好,抽检数据平均值为3.44%,CAC、日本、欧盟、澳大利亚和新西兰等标准中均未对此项目标作出要求。镉、铅、黄曲霉毒素B1是食物安全目标,镉抽检数据平均数为0.00635mg/kg,铅为0.02mg/kg,均低于CAC、日本、欧盟、澳大利亚和新西兰等标准规则的限量值;黄曲霉毒素B1抽检数据平均数为0.03g/kg,低于欧盟标准规则的限量值。
淀粉酶活性是断定“九珍十八品”椴树蜜新鲜程度的目标之一,抽检数值越大标明质量越好,自生产日期起5个月内的抽检数据平均值为13.1mL/(gh),优于CAC、欧盟和加拿大等标准质量目标的规则值。果糖和葡萄糖是点评营养价值的重要目标,百分比数值越大质量越好,抽检数据平均值为77.8%,优于欧盟、澳大利亚、加拿大等标准质量目标的规则值。
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