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  黑龙江省商场监督办理局发布“黑土优品”“九珍十八品”鲜食玉米、纯牛奶、椴树蜜比照剖析陈述

  中心提示：为深化遵循习关于“统筹推动科技农业、绿色农业、质量农业、品牌农业”的重要指示精神，依照省委省政府“增强‘黑土优品’商场竞争力”“打造饯别大食物观先行地”的作业要求，省商场监督办理局联合我国标准化研究院，形成了第二批“黑土优品”“九珍十八品”纯牛奶、鲜食玉米、椴树蜜比照剖析陈述，并在省电视台“食安龙江”新闻节目一致发布。

  为深化遵循习关于“统筹推动科技农业、绿色农业、质量农业、品牌农业”的重要指示精神，依照省委省政府“增强黑土优品商场竞争力”“打造饯别大食物观先行地”的作业要求，省商场局联合化研究院，形成了第二批“黑土优品”“九珍十八品”纯牛奶、鲜食玉米、椴树蜜比照剖析陈述，并在省电视台“食安龙江”新闻节目一致发布。

  研究陈述主要是选用“黑土优品”“九珍十八品”农产品抽检数据，对照世界食物法典委员会（CAC）、欧盟等世界或国外先进标准，比照剖析“黑土优品”纯牛奶、鲜食玉米，以及“九珍十八品”椴树蜜的质量目标和安全目标。

  蛋白质是“黑土优品”纯牛奶最要害的营养成分之一，抽检数据平均值为3.62g/100g。脂肪是牛奶中不可或缺的营养成分，生牛乳抽检数据平均值为3.87g/100g。“黑土优品”纯牛奶的蛋白质和脂肪的抽检数据平均值均优于欧盟、澳大利亚、新西兰等国外标准质量目标的规则值。

  可溶性糖是“黑土优品”鲜食玉米中独有的优势目标，数值越大营养价值越高、口感反应作用越好，抽检数据平均值为3.44%，CAC、日本、欧盟、澳大利亚和新西兰等标准中均未对此项目标作出要求。镉、铅、黄曲霉毒素B1是食物安全目标，镉抽检数据平均数为0.00635mg/kg，铅为0.02mg/kg，均低于CAC、日本、欧盟、澳大利亚和新西兰等标准规则的限量值；黄曲霉毒素B1抽检数据平均数为0.03g/kg，低于欧盟标准规则的限量值。

  淀粉酶活性是断定“九珍十八品”椴树蜜新鲜程度的目标之一，抽检数值越大标明质量越好，自生产日期起5个月内的抽检数据平均值为13.1mL/（gh），优于CAC、欧盟和加拿大等标准质量目标的规则值。果糖和葡萄糖是点评营养价值的重要目标，百分比数值越大质量越好，抽检数据平均值为77.8%，优于欧盟、澳大利亚、加拿大等标准质量目标的规则值。

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