1973年，我国浙江余姚河姆渡遗址，出土了7000多年前的库存大米，这一发现，使全世界历史学家和生物学家，心服口服，并共同供认：是我国人最早栽培的大米（水稻）。

  一般以为，我国南方人学会栽培水稻的进程是这样的：发现野稻，把野稻的米粒拿回窟窿，放在煮肉的陶器中一起煮，发现米粒胀大、变成米饭，吃了很耐饱，所以，咱们的祖先，很多收集野稻，煮着吃，时刻久了，祖先们发现，遗留在地面上的种子，发芽，长出了新稻，所以，祖先遭到启示，测验自己栽培水稻，就这样，也就逐步学会栽培水稻了。

  值得注意的是：水稻是一种怕冷、喜爱温热、喜爱湿润环境的植物，这便是为什么，水稻可以在我国南方栽培成功，由于我国南方的气候，刚刚好合适水稻的生计。

  那么，请问，迄今为止有考古依据支撑的，人类历史上第二个栽培水稻的国家，是谁呢？

  是的。我国和印度，是古代最早栽培水稻的两个国家，这也便是为什么，古代有“中华文明”和“古印度文明”。

  但是事实上，我国人和印度人栽培水稻，发展出高度的文明，还有一个不容忽视的地舆要素，那便是：我国和印度，是亚洲地区降雨量最充分的两个国家，请看下图，这条弧线，称作“亚洲之弧”。“亚洲之弧”的两头，我国和印度，降雨最充分，平原面积最大，最合适栽培水稻，这也是为什么，人类四大文明，有两个是在这里，一个是我国，一个是印度。